来不来东莞吃鹅腿？

新鲜出炉的烧鹅皮脆肉嫩

大口吃肉的爱好者更是无法拒绝

比巴掌还大的烧鹅腿

每咬下去一口都爆汁

还尝到丰富的油脂感

没有一只鹅能走出广东

如果在东莞，那它走不了半步

在老广的美食榜单里

东莞烧鹅有着难以撼动的地位

有人驱车千里也要来品尝

各路明星吃完大赞

“来东莞不吃烧鹅真的是白来”

每到假期

众多烧鹅店更是上演“鹅腿消失记”

...

在东莞想要吃到好吃的鹅腿

并不困难

随处可以见到的烧鹅店

在各个镇街遍地开花

本地人觅食的宝地
或许就在市场背后的巷子里

不同镇街的鹅腿风味会略有不同

如果爱好果木香

那不能错过——

大岭山用荔枝柴明火烤制的烧鹅

果木香浓郁，酱汁丰富

心心念念这一口滋味的朋友们

不要错过大岭山矮岭冚村

这条开了16家烧鹅店的

街上大多都是一家三代接力经营的老店

让美味代代相传

爱好脆皮的则可以选择

到大朗、莞城、厚街

石龙、石排、常平等镇街去寻味

新鲜出炉的烧鹅腿

记得要豪放地整只啃

大咬一口，感受外皮酥脆

搭配内里紧实不柴的鹅肉

这一口直接油香四溢

能把人香迷糊了

懂吃的朋友在对鹅腿的选择上

也有自己的一套“方法论”

大家会选择鹅左腿

据说因为鹅只用单脚休息

是左脚落地右脚提起

故左腿肉质较右腿更结实有肉味

话说，要怎么分辨是不是鹅腿~

大家可以看颜色、骨头

烧鹅表皮偏深红褐色

鹅的腿骨比鸭的明显更粗壮且弯曲

口感上，烧鹅肉质感

更紧实、有韧性

皮下脂肪丰厚

高温烧出来皮脆油香

最后给大家奉上烧鹅地图

有更好吃的也欢迎大家文末留言分享

对了！东莞可不止有鹅腿

这里可是美食聚集地

糯叽叽的东莞雪饼火爆全国

还有松软、入口即化的芝士蛋糕

吃了就忘不了~

来这里记得带好“1TB的胃”

能祛湿的茅根粥

皮爽肉嫩咸香的豆皮鸡

热气腾腾的烫粉

咸香鲜脆的炸物

……

多到数不清！

一炉荔枝柴，半城烟火香

酥脆鹅皮，丰腴肉汁

想想都流口水！

怎么样？

今天奖励自己一个鹅腿吧~